天气日渐暖和，口味也变得清淡，经过了一冬的滋补，春天人们往往喜欢吃点清淡的食物。不妨试试这道清香爽口的家常小炒——芦笋炒口蘑，一口脆爽，回味无穷。

食材准备：

芦笋250g、口蘑200g，蒜、蚝油、盐、胡椒粉、白糖适量。

制作步骤：

1.芦笋洗净之后刮去底部外皮，斜刀切成长度适中的段；

2.开水中加适量食用油，将芦笋倒入焯水30秒捞出过凉水备用；

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3.口蘑洗干净后切片，热油中倒入口蘑炒干水分，倒入蒜末继续翻炒；

4.继续倒入芦笋，翻炒片刻后依次加入蚝油、盐、胡椒粉和白糖即可。

新京报记者 王真真

视频 王真真

编辑 祝凤岚

校对 卢茜