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欧博APP(www.aLLbetgame.us):怎样让麻辣烫火起来,从几个方面为大家讲起

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分类:健康

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麻辣烫这种食物已经得到了越来越多的消费者认可,市面上的麻辣烫店也越来越多。同时也增加了竞争力,所以想要开好一家麻辣烫店并不容易。若是想让店面的生意能够做得红红火火,下面这几个方面要多加注意。

一、尽量往单人餐厅靠近

麻辣烫这种食物和一般的火锅有很大不同,来吃火锅的大都是一家人或几个朋友,聚会的模式比较多,而麻辣烫却不是这样。就餐的顾客以单人居多,而且很多人不愿意与陌生人同桌吃饭,造成双排四人座上只有一人用餐,而外面却排着长队。

有些顾客吃完了之后并不会立即走人,而是在椅子上坐一会儿休息一下再走,这就会导致停留的时间延长。桌子一直腾不出来,其他的顾客无法落座,严重影响顾客体验。与其这样,不如把大桌改成小桌,再配上单人的椅子,座位可以增加好几倍,营业额也能上来。

二、注意服务态度

在竞争日益激烈的市场,回头客决定了一个门店能否发展壮大,店铺的服务态度的好坏,也是影响回头客的重要因素之一。如果说你的店铺有人情味儿,能够让顾客感觉到温馨,愿意来第二次的人会越来越多。

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很多麻辣烫店的生意冷清都是因为服务工作做得不到位,给顾客带去了非常差的就餐体验。很多顾客来吃东西就是为了享受良好的服务,可当服务体验差的时候,他们宁愿放弃这种美食也不愿意再来。因此提高服务质量,一定要为顾客提供优质的服务。

三、增加菜品种类

增加菜品品类和大家吃自助餐一个道理,为什么很多人知道吃自助餐吃不回本,依然要去吃,原因在就是能吃到很多品类的菜品。

麻辣烫和自助餐有些类似,吃麻辣烫需要顾客自己去选择菜品,但是不同的人有不同的口味,如果说麻辣烫店能够提供更多的产品种类,顾客的选择性也会增多。有些麻辣烫店觉得自己不如同行的生意好可能就是这个方面的问题。

每个人都有自己的喜好,有的人爱吃素,有的人爱吃荤,你店里菜品只有50种,而同行店里有80种可选择,在其他条件都相同的条件下,顾客大多会去菜品种类比较多的那家店铺。所以说增加菜品的种类非常重要,如果同行有80,那么你就得增加到100种,给顾客更多的选择,生意才能慢慢好起来。

四、做好网络宣传

如今的社交媒体信息传播非常迅速,一些媒体传播速度非常之快,所以麻辣烫店一定要做好网络宣传。网络营销是非常不错的一种宣传方式,不仅仅是传播速度快,而且辐射范围也非常广泛,又能保持较长的时效性,只要好好利用网络进行宣传,店铺的知名度可以有效提升。

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