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中秋前后,碰着这食材从不手软,5块钱1斤,又鲜又肥,炒着吃特香

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中秋前后,碰着这食材从不手软,5块钱1斤,又鲜又肥,炒着吃特香

中秋前后,我们都知道这时刻正是吃螃蟹的好时节,肉肥膏满的吃起来特其余香,但比起螃蟹,我更喜欢吃田螺一点,这个季节是田螺空怀的时刻,腹内无小螺,因此,肉质稀奇肥美,而且田螺富含维生素A,是眼睛视色素的主要物质,多吃对我们眼睛是有利益的,价钱还廉价,中秋前后,碰着这食材从不手软,5块钱1斤,又鲜又肥,炒着吃特香!

炒好的田螺吃起来是下饭又下酒,不仅大人喜欢就连小孩也喜欢吃,没事就嗦两口,用来当零食也是一个不错的选择,今天就给人人分享一下炒田螺的制作方式!

炒田螺

首先我们要把田螺放入清水中,再加入适量的香油,让它把沙子都吐出来,浸泡好后剪去尾部待用。

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锅中烧油,放入八角,花椒,翻炒出香味后再放入葱段,干辣椒,蒜片,姜片,翻炒一番后再放入一勺的香辣酱或者是麻辣鸡,暖锅底料都是可以的,翻炒出香味即可!

炒好底料后我们把整理好的田螺放进去,翻炒个两三分钟后再浇入一勺的白酒,闷煮个三五分钟后再放入食盐,白糖,生抽,胡椒粉翻炒平均后就可以出锅了。

这样鲜味的炒田螺就制作完成了,是不是很简朴,有喜欢的小同伴就试试吧,中秋前后是田螺最肥美的时刻,人人可不要遗忘吃哦!

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