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血糖忽高忽低易胖又害大脑当机!脑科学家:早上2食物控糖补脑力

血糖忽高忽低易胖又害大脑当机!脑科学家:早上2食物控糖补脑力

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血糖忽高忽低易胖又害大脑当机!脑科学家:早上2食物控糖补脑力

新闻中心吴旻珊 2022-04-28 | 浏览数 200,590 读给您听 powered by Cyberon 【早安健康/吴旻珊报导】一早脑袋不灵光、昏昏沉沉、注意力涣散,很多人会觉得应该就是没睡饱、精神不好所造成的,但日本脑科学家西刚志却表示,此时就像“大脑正在违背自己的意愿行动”,但其实跟精神问题一点关系都没有,反而是血糖问题才会让你精神不济、神情恍惚!

吃多吃少都不对!“血糖值”是害大脑当机的主因


你又胃食道逆流了吗? 名医曝常忽略的9大NG习惯,你中了几招!? 登入免费下载:胃食道逆流整理包 > 当我们在思考、计算和回忆时,就需要消耗大脑提供的能量,而它的来源主要就是“稳定的血糖值”。反过来说,要是血糖不稳定,大脑能量不足,就可能产生注意力涣散、思考能力衰退和困倦等影响,仿佛一整天都提不起劲,毕竟大脑都没力气了,精神怎么会好?

西刚志提醒,有两种饮食坏习惯对脑部不好,第一,习惯先把工作忙完再吃饭的人,容易有血糖过低的问题;第二,习惯一口气吃很大量食物的人,血糖容易急速飙高。这两种情形,都会让大脑得挪出一部分能量,来发出分泌升糖素或胰岛素的信号,在急速平稳血糖的同时,也让大脑正常运作所需的能量很快地被耗尽。 (编辑推荐:早餐还吃吐司面包?照4法则吃早餐,降血糖顾血管、大脑常保年轻)

靠低GI饮食来稳定血糖!专家推荐早上适合两款食物补充能量



想要帮大脑一个忙,重点就是控制血糖,那你一定要先认识GI值!作为升高血糖能力的度量,只要GI值的数字越高、血糖值上升速度快;越低、上升速度越慢。西刚志解释,起床后想吃点东西补充能量,又怕血糖飙升的话,最好是选择低GI值的食品,让大脑省下叫出胰岛素的功夫。 

瑞典兰德大学也曾经以49至71岁的中高年龄者为对象,让受试者吃低GI值的食品,过75分钟后,不但血糖维持稳定,就连认知测试的得分竟然有大幅上升的倾向;法国南希大学也有研究指出,成人吃低GI食物当早餐的话,2小时后记忆力有明显提升的功效!

除了对体重、血糖友善,低GI食物也对大脑健康有益!哪些食物低GI又容易准备?下一页看看日本脑科学家的2大推荐
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