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足球免费贴士网(www.hgbbs.vip)_4月遇到这海鲜,我从不还价,鲜嫩营养无鱼刺,炒着吃特别香

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4月遇到这海鲜,我从不还价,鲜嫩营养无鱼刺,炒着吃特别香。

春暖花开的季节,到处都是花红柳绿,随着气温渐渐升高,又到了吃各种新鲜瓜果蔬菜的时候。不管是海里游的海鲜,还是田野里各种营养的野菜,这些满满都是春天的味道,让人特别期待。对于吃货来说,春季是尝鲜的好时节,特别是对于喜欢吃海鲜的小伙伴来说,海鲜更是春季不可错过的美味。

老话说得好,“靠山吃山,靠海吃海”,对于生活在沿海小城市的人来说,最大的喜悦莫过于随时都能吃到各种新鲜的海鲜,并且跟随季节的变化而尝鲜。对于海鲜爱好者来说,吃海鲜讲究的是应季,应季的海鲜特别肥美,特别鲜嫩,好吃又不贵;另一个就是海鲜的新鲜度,不论大小,只要是新鲜的海鲜,都值得大家品尝。

那么春季都有哪些海鲜特别肥美呢?这个季节应季海鲜有很多,像海蛏、花蛤、海蛎、鱿鱼、黑鱼等等,这些海鲜肥美又营养,菜市场遇到别错过。除了这些,还有一种海鲜大家也别错过,那就是墨鱼。墨鱼,又名乌贼,含有丰富的蛋白质,营养足含钙高,且脂肪含量少,肉质肥美鲜嫩又细腻,口感清脆鲜甜,不管是用来白灼或爆炒,味道都特别鲜。今天,分享一道大人小孩子都喜欢的家常菜——【爆炒墨鱼】,按这个方法炒出来的墨鱼,一点腥味都没有,而且特别入味,喜欢的朋友可以试试哦。

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【爆炒墨鱼】

【所需食材】:墨鱼1只,洋葱半个,青辣椒1个,红辣椒1个,葱1根,姜1块,胡椒粉,生抽,甜辣酱,盐

1、墨鱼要挑选大的,肉质更厚实,大约半斤至1斤左右,口感更佳。煮海鲜葱姜不可少,可以去腥味,再搭配洋葱、青红椒来丰富口感。

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2、先处理一下配菜,把洋葱、青椒、红椒都切成大块,姜切片,葱切段备用。

3、再来处理一下墨鱼,把墨鱼的内脏去除干净,再将墨鱼皮撕掉,清洗干净,将墨鱼切成花刀,再切成长条。墨鱼皮的口感特别硬,记得要撕掉,要不然会影响口感。

4、锅中水开后,倒入墨鱼,加姜片,焯水到变色,立即捞出沥干水分。这一步非常关键,可以去除墨鱼的腥味,还能防止炒的时候墨鱼出水。

5、现在开始炒菜,锅热倒油,倒入姜片炒香,倒入洋葱翻炒片刻,再倒入青辣椒、红辣椒,加1勺盐,翻炒均匀。

  • -爱已成碍。 @回复Ta

    2022-09-11 00:22:00 

    China’s CSI300 index fell 0.49% to 4,161.08 while the Shanghai Composite eased 0.05% to 3,276.22.很容易懂

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